

サロンデュショコラパート1出店
1/15-20
※1月15日(水)は、エムアイカード会員さま特別ご招待日です。
10時開場チケット制 12時よりフリー入場
※1月20日(月)は午後6時終了
松屋銀座 バレンタインワールド2025
1/31-2/6
一月はオンライン休止させております、バレンタイン向けにご検討の方は松屋銀座オンラインから数量限定で購入可能です。
福井県素材を使ったボンボンショコラは松屋銀座限定になりますのでよかったらECからお買い求め下さい。
2/7くらいからEC復活予定ですが、在庫切れの商品もあるかもしれません、サロンデュショコラのECはありません。
会場のみとなります。よろしくお願いいたします。
沢山のご購入ありがとうございます!
原材料の高騰により一部商品の価格を見直しさせていただいております。
ご理解の程よろしくお願いいたします。
以前は納品書をつけていませんでしたが、
一緒に送らせていただきます。
不要の場合は備考欄に不要とお願いいたします。
ご注文者様と発送先のご住所がことなる場合は納品書をつけておりません。
こちらも必要な場合は備考欄にお願いいたします。
Shop concept
上質の材料を厳選し丁寧なお菓子作りを心がけています。
舌の超えた大人のちょっと贅沢なひとときによりそえるようなお菓子を目指しております。
About TERROIR
フィナンシェショコラフランボワーズ4個 (簡易包装)
¥1,800
SOLD OUT
フィナンシェショコラフランボワーズ ※簡易包装で紙袋に入れさせていただきます。 PACARI社のRAW(生)ココアを使用したセイロンシナモン香るフィナンシェにカカオハンターズのチョコとフランボワーズのコンフィチュールを絞った豪華なフィナンシェショコラ。 冷やしてお召し上がりいただくと食感など違う味わい方も楽しめます。 名称:焼菓⼦ 原材料名:卵白(国内製造)、アーモンドパウダー、粉糖、発酵バター、蜂蜜、コーンスターチ(トウモロコシ由来)、ココア、ダークチョコレート、薄力粉、シナモン、木苺、果糖、水飴、レモン汁、洋酒、/ゲル化剤(ペクチンリンゴ由来)、乳化剤(一部にアーモンド、卵、乳成分、小麦、大豆、リンゴを含む) 内容量:4個入り 賞味期限:発送日より約14日 保存⽅法:直射⽇光、⾼温多湿を避けて保存。 配送について 2か所以上のご配送を希望されるお客様は、お手数おかけいたしますが、2回に分けてご注文をお願いいたします。 ◎紙袋はついていませんのでご希望の際は別途お買い上げお願いいたします。 ◎納品書が不要な場合は備考欄に記載お願いいたします。以前は納品書をつけていませんでしたが、一緒に送らせていただきます。 ご注文者様と発送先のご住所がことなる場合は納品書をつけておりません。 こちらも必要な場合は備考欄にお願いいたします。 ※インボイスには対応しておりません。
ヴィンテージ2022
¥2,200
SOLD OUT
テロワールのスペシャリテのボンボンショコラです。 当店の世界観を知っていただくためにまずお試しいただきたいショコラです。 柑橘をテーマにそれぞれの柑橘に合わせた素材やショコラを厳選しました。 構成はそれぞれ二層で味わいや香りが単調にならないように変化のある味わいを目指しました。 ベルガモット×苺 アールグレイの香りづけに使用される上品なベルガモットとバニラ香るショコラオレのガナッシュ。二層目には種の食感を残した苺のパートドフリュイ。 凝縮した甘酸っぱい苺と柑橘のマリアージュ。 レモン抹茶 華やかなレモンがふわりと香る抹茶のショコラブランのガナッシュ。 二層目には浅入りのココナッツのプラリネ。食感や香りの変化が楽しい和洋折衷なショコラ。 ライムパイン 華やかなライムの酸味と力強いラム酒が芳醇に香るショコラオレのガナッシュ。 二層目にはバニラと白ワインでじっくり煮詰めたパイナップルにブレンドしたラム酒で香りづけした。カクテルのようなショコラ。 柚子無花果 柑橘や蜂蜜のような香りとコクのあるコロンビアのカカオに柚子と蜂蜜を合わせた ショコラノワールのガナッシュ。 二層目にはオレンジの花の香りをつけた無花果。繊細なブーケのような華やかなショコラ。 内容量 4粒 原材料名:ミルクチョコレート(フランス製造)、クリーム、バター、苺、果糖、ホワイトチョコレート、イチジク、ダークチョコレート、パイナップル、果実酒、蜂蜜、砂糖、木苺、加糖ドライパイナップル、リンゴ、ライム、ココナッツパウダー、アーモンド、転化糖、洋酒、ベルガモット、カカオバター、レモン果汁、柚子、抹茶、加糖苺果汁、バニラビーンズ、/トレハロース、ゲル化剤(ペクチン)、香料、乳化剤、酸味料、着色料(赤色40号、赤色102号、青色2号、黄色4号、二酸化チタン、紅花黄、野菜色素)、(一部に乳成分・大豆・アーモンド・リンゴ・オレンジを含む) ※本製品は小麦、卵、乳、そば、落花生、クルミを含む製品と同一の設備内で製造しています。蜂蜜を含む為1歳未満の乳幼児には与えないでください。 賞味期限 配送日より2週間 ※箱のデザインが変更する可能性がございます。 ◎紙袋はついていませんのでご希望の際は別途お買い上げお願いいたします。 ◎納品書が不要な場合は備考欄に記載お願いいたします。 ※インボイスには対応しておりません。
セレクション4個入
¥1,900
SOLD OUT
テロワールのスペシャリテのボンボンショコラの4個入のセレクションボックス。 ※写真はイメージです。箱が写真と変更される場合があります。 ピウラケマソン ペルー産の幻のホワイトカカオ。柑橘やドライフルーツのような酸味 雑味のないカカオそのものを味わえる。 カカオニブが食感と複雑なカカオの味を引き出している。 コニャック パワフルでエレガントな苦みと酸味、長い余韻が特徴のカカオ分70%のショコラノワールと 熟成された樽の香るコニャックをあわせた。シンプルながらも深い味わいの大人のショコラ。 ジャスマンカフェ 咲いた当日の花を贅沢に使用して香りづけしたジャスミンとフローラルでウッディな カカオ66%のガナッシュ。 二層目にはヘーゼルナッツのプラリネ、食感と香りのアクセントにコーヒー豆を荒く粉砕し ちりばめた。華やかに変化する味わい。 フランボワーズカネル 甘酸っぱい木苺とシナモンの二層のガナッシュ。木苺のブランデーを加え味わいに より立体感をだした。シナモンはセイロンを使用し上品な香り。 名称:チョコレート菓⼦ 原材料名ダークチョコレート(フランス製造)、クリーム、ミルクチョコレート、バター、ヘーゼルナッツ、アーモンド、グラニュー糖、木苺、転化糖、蜂蜜、水飴、洋酒、カカオバター、コーヒー豆、バニラビーンズ、ジャスミン茶、シナモン/香料、乳化剤、(一部に乳成分・アーモンド・大豆を含む) ※本製品は小麦、卵、乳、そば、落花生、クルミを含む製品と同一の設備内で製造しています。蜂蜜を含む為1歳未満の乳幼児には与えないでください。 ◎紙袋はついていませんのでご希望の際は別途お買い上げお願いいたします。 ◎納品書が不要な場合は備考欄に記載お願いいたします。 ※インボイスには対応しておりません。 内容量:4個 賞味期限:配送日より二週間ほど 保存⽅法:直射⽇光、⾼温多湿を避けて15℃以下で保存。 ◎紙袋はついていませんのでご希望の際は別途お買い上げお願いいたします。 ◎納品書が不要な場合は備考欄に記載お願いいたします。 ご注文者様と発送先のご住所がことなる場合は納品書をつけておりません。 こちらも必要な場合は備考欄にお願いいたします。 ※インボイスには対応しておりません。
セレクション8個入
¥3,600
SOLD OUT
テロワールのスペシャリテのボンボンショコラ、バラエティに富んだ8個入のセレクションボックス。 ピウラケマソン ペルー産の幻のホワイトカカオ。柑橘やドライフルーツのような酸味 雑味のないカカオそのものを味わえる。 カカオニブが食感と複雑なカカオの味を引き出している。 コニャック パワフルでエレガントな苦みと酸味、長い余韻が特徴のカカオ分70%のショコラノワールと 熟成された樽の香るコニャックをあわせた。シンプルながらも深い味わいの大人のショコラ。 ジャスマンカフェ 咲いた当日の花を贅沢に使用して香りづけしたジャスミンとフローラルでウッディな カカオ66%のガナッシュ。 二層目にはヘーゼルナッツのプラリネ、食感と香りのアクセントにコーヒー豆を荒く粉砕し ちりばめた。華やかに変化する味わい。 フランボワーズカネル 甘酸っぱい木苺とシナモンの二層のガナッシュ。木苺のブランデーを加え味わいに より立体感をだした。シナモンはセイロンを使用し上品な香り。 ライチローズ 華やかなライチのガナッシュにブルガリアのダマスクローズの香りをつけたオリエンタルな一粒。 オレンジラヴォンド 蜂蜜とラベンダーのダークガナッシュにオレンジのコンフィを合わせた芳醇で濃厚な一粒。 アプリコットヴァニーユ 甘酸っぱいアプリコットとバニラの香り豊かなガナッシュ。アプリコットのお酒が長い余韻を もたらす。 セップ黒胡椒 キノコの王様、ポルチーニの香りをうつしたハイミルクのガナッシュ。木やナッツのような 濃厚な旨味と香り、アクセントに黒胡椒。 名称:チョコレート菓子 原材料名:ダークチョコレート(フランス製造)、ミルクチョコレート、クリーム、バター、オレンジ、転化糖、洋酒、ヘーゼルナッツ、ライチ、蜂蜜、グラニュー糖、木苺、カカオバター、アプリコット、マンダリンオレンジ、水飴、アーモンド、レモン、バラ抽出物、バニラビーンズ、コーヒー豆、ジャスミン茶、セップ、ラベンダー、シナモン/トレハロース、香料、乳化剤、酸味料、着色料(赤色40号、黄色4号、紅花黄、野菜色素)、(一部に乳成分・大豆・小麦・オレンジ、アーモンドを含む) 内容量:8個 ※本製品は小麦、卵、乳、そば、落花生、クルミを含む製品と同一の設備内で製造しています。蜂蜜を含む為1歳未満の乳幼児には与えないでください。 保存⽅法:直射⽇光、⾼温多湿を避けて15℃以下で保存。 賞味期限 配送日より2週間ほど ◎紙袋はついていませんのでご希望の際は別途お買い上げお願いいたします。 ◎納品書が不要な場合は備考欄に記載お願いいたします。 ※インボイスには対応しておりません。
セレクション12個入
¥4,800
SOLD OUT
テロワールのスペシャリテの『ヴィンテージ2022』を含むバラエティに富んだ 12個入のセレクションボックス。 ベルガモット苺 アールグレイの香りづけに使用される上品なベルガモットとバニラ香るショコラオレのガナッシュ。二層目には種の食感を残した苺のパートドフリュイ。 凝縮した甘酸っぱい苺と柑橘のマリアージュ。 レモン抹茶 華やかなレモンがふわりと香る抹茶のショコラブランのガナッシュ。 二層目には浅入りのココナッツのプラリネ。食感や香りの変化が楽しい和洋折衷なショコラ。 ライムパイン 華やかなライムの酸味と力強いラム酒が芳醇に香るショコラオレのガナッシュ。 二層目にはバニラと白ワインでじっくり煮詰めたパイナップルにブレンドしたラム酒で香りづけした。カクテルのようなショコラ。 柚子無花果 柑橘や蜂蜜のような香りとコクのあるコロンビアのカカオに柚子と蜂蜜を合わせた ショコラノワールのガナッシュ。 二層目にはオレンジの花の香りをつけた無花果。繊細なブーケのような華やかなショコラ。 ピウラケマソン ペルー産の幻のホワイトカカオ。柑橘やドライフルーツのような酸味 雑味のないカカオそのものを味わえる。 カカオニブが食感と複雑なカカオの味を引き出している。 コニャック パワフルでエレガントな苦みと酸味、長い余韻が特徴のカカオ分70%のショコラノワールと 熟成された樽の香るコニャックをあわせた。シンプルながらも深い味わいの大人のショコラ。 ジャスマンカフェ 咲いた当日の花を贅沢に使用して香りづけしたジャスミンとフローラルでウッディな カカオ66%のガナッシュ。 二層目にはヘーゼルナッツのプラリネ、食感と香りのアクセントにコーヒー豆を荒く粉砕し ちりばめた。華やかに変化する味わい。 ライチローズ 華やかなライチのガナッシュにブルガリアのダマスクローズの香りをつけたオリエンタルな一粒。 オレンジラヴォンド 蜂蜜とラベンダーのダークガナッシュにオレンジのコンフィを合わせた芳醇で濃厚な一粒。 アプリコットヴァニーユ 甘酸っぱいアプリコットとバニラの香り豊かなガナッシュ。アプリコットのお酒が長い余韻を もたらす。 セップ黒胡椒 キノコの王様、ポルチーニの香りをうつしたハイミルクのガナッシュ。木やナッツのような 濃厚な旨味と香り、アクセントに黒胡椒。 名称:チョコレート菓子 原材料名:ダークチョコレート(フランス製造)、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレート、クリーム、バター、苺、イチジク、パイナップル、オレンジ、転化糖、洋酒、ヘーゼルナッツ、リンゴ、ライム、ココナッツ、ベルガモット、ユズ、ライチ、蜂蜜、果糖、グラニュー糖、木苺、抹茶、カカオバター、アプリコット、マンダリンオレンジ、水飴、アーモンド、レモン、バラ抽出物、バニラビーンズ、コーヒー豆、ジャスミン茶、セップ、ラベンダー、シナモン/トレハロース、ゲル化剤(ペクチン)、香料、乳化剤、酸味料、着色料(赤色40号、赤色102号、青色2号、黄色4号、二酸化チタン,紅花黄、野菜色素)、(一部に乳成分・大豆・小麦・オレンジ・リンゴ・アーモンドを含む) 内容量:12個 ※本製品は小麦、卵、乳、そば、落花生、クルミを含む製品と同一の設備内で製造しています。蜂蜜を含む為1歳未満の乳幼児には与えないでください。 保存⽅法:直射⽇光、⾼温多湿を避けて15℃以下で保存。 賞味期限 配送日より2週間 ◎紙袋はついていませんのでご希望の際は別途お買い上げお願いいたします。 こちらの商品は紙袋Sには入りません。ご注意ください。 ◎納品書が不要な場合は備考欄に記載お願いいたします。 ※インボイスには対応しておりません。
サブレCACAO2024
¥2,350
SOLD OUT
『サブレCACAO2024』 サブレの中にはカカオニブをたっぷりいれてカカオ本来の酸味や香り、カカオそのものが感じられるようなサブレ。ザクザクのサブレ、カカオニブ、コーティングのショコラと様々な食感、香りを楽しめる。RAW(生)ココアパウダーとカカオの果肉を使用したサブレ生地は通常のココア生地とは違う芳醇な味わい。 コーティングに使ったのはカカオ分70%。 ハイカカオだが荒々しい苦味はなく、 エレガントな苦味で余韻が長いカカオ。 サブレのパンチに負けないようなカカオを選んだ。 一枚一枚かなり満足感があるサブレ、リピーターの多い人気商品です。 名称:チョコレート菓⼦ 原材料名:チョコレート(フランス製造)バター、小麦粉、グラニュー糖、カカオニブ、カカオパルプピューレ、カカオパウダー、塩、バニラ/乳化剤、香料、(⼀部に乳成分・小麦・大豆を含む) 内容量:6枚 保存⽅法:直射⽇光、⾼温多湿を避けて15℃以下で保存。 賞味期限 配送日より4週間 ※本製品は小麦、卵、乳、そば、落花生、クルミを含む製品と同一の設備内で製造しています。蜂蜜を含む為1歳未満の乳幼児には与えないでください。 ◎紙袋はついていませんのでご希望の際は別途お買い上げお願いいたします。 ◎納品書が不要な場合は備考欄に記載お願いいたします。 ご注文者様と発送先のご住所がことなる場合は納品書をつけておりません。 こちらも必要な場合は備考欄にお願いいたします。 インボイスには対応しておりません。
トリュフプリュンヌ2024(アルコール使用)
¥1,600
SOLD OUT
ラム酒漬けプルーン(モイヤー酒) ガナッシュラム(熟成ラム) 肉厚なプルーンをラム酒に漬けこみ 保形ギリギリまでラム酒を加えた とろけるようなガナッシュと 合わせてトリュフにしました。 オーク樽での長期熟成による品格ある芳香、 やわらかく奥深い風味のラム酒の香りが チョコレートとあわさり 大変香り高い大人のトリュフです。 お召し上がりの際は常温に戻していただくとより滑らかな味わいと香りとなります。 *こちらの商品はアルコールをしっかり使用しております。 幼児や運転前はお気をつけください。 名称:チョコレート菓⼦ 原材料名プルーン、ダークチョコレート、クリーム、洋酒、バター、転化糖、水飴、粉糖、コンスターチ/ソルビトール、香料、乳化剤、保存料(ソルビン酸K)、その他(一部に乳成分・大豆を含む) 内容量:計3個 保存⽅法:直射⽇光、⾼温多湿を避け冷蔵(8℃以下)で保存。 賞味期限 配送日より2週間 ◎紙袋はついていませんのでご希望の際は別途お買い上げお願いいたします。 ◎納品書が不要な場合は備考欄に記載お願いいたします。 ご注文者様と発送先のご住所がことなる場合は納品書をつけておりません。 こちらも必要な場合は備考欄にお願いいたします。 ※インボイスには対応しておりません。
アマンドショコラマルコナ缶入
¥2,100
SOLD OUT
『アマンドショコラ2024』 ナッツ感が濃厚で甘みもあるスペインマルコナ産アーモンドに サンビラーノラクテ51%をたっぷりとコーティング。 カカオ分が高いのでミルクながら余計な甘さはなくコクのあるキャラメルのような味わいです。 原材料名:ミルクチョコレート(イタリア製造)、アーモンド、砂糖、バター、カカオパウダー/乳化剤、香料、(⼀部にアーモンド・乳成分・大豆を含む) 内容量:70g 賞味期限 配送日より4週間 配送について 2か所以上のご配送を希望されるお客様は、お手数おかけいたしますが、2回に分けてご注文をお願いいたします。 ◎紙袋はついていませんのでご希望の際は別途お買い上げお願いいたします。 ◎納品書が不要な場合は備考欄に記載お願いいたします。 ご注文者様と発送先のご住所がことなる場合は納品書をつけておりません。 こちらも必要な場合は備考欄にお願いいたします。 ※インボイスには対応しておりません。。
オランジェット
¥2,250
SOLD OUT
地中海の濃厚でジューシーな肉厚のオレンジコンフィ。 ベネジエラのエレガントでスパイシーなカカオと フランス産のカカオをブレンドしてたっぷりと使用し 肉厚のオランジェットにしました。 ブランデー、コーヒー、紅茶、飲み物と相性抜群です。 ※本来チョコレートでコーティングする為に完全に乾かしますがみずみずしいオランジェットにしたいので完全には乾いていません。シロップが漏れ出す事もありますが品質に問題はありません。 その為賞味期限は短くなっております。 原材料名:オレンジピールシロップ漬け(フランス製造)、砂糖、カカオマス、カカオバター、カカオパウダー/乳化剤、香料、 (⼀部に小麦・乳成分・オレンジ・大豆を含む) 内容量:80g 賞味期限:配送日より2週間 保存⽅法:直射⽇光、⾼温多湿を避けて15℃以下で保存。 ◎紙袋はついていませんのでご希望の際は別途お買い上げお願いいたします。 ◎納品書が不要な場合は備考欄に記載お願いいたします。 ※インボイスには対応しておりません。
ガトーショコラ柚子詰め合わせ4個入り(簡易包装)
¥1,700
SOLD OUT
自家製の柚子ピールをいれたガトーショコラ。 PACARI RAW70% とペルー産カカオをブレンド、粉が少なく濃厚ですが軽いです。 名称:焼菓⼦ 原材料名:卵(国内製造)、ダークチョコレート、バター、グラニュー糖、柚子コンフィ、小麦粉、ココア、水飴、柚子皮/トレハロース、香料、乳化剤(一部に小麦、卵、乳成分、大豆を含む) 内容量:4個入り 賞味期限:発送日より約14日 保存⽅法:直射⽇光、⾼温多湿を避けて保存。 配送について 2か所以上のご配送を希望されるお客様は、お手数おかけいたしますが、2回に分けてご注文をお願いいたします。 ◎紙袋はついていませんのでご希望の際は別途お買い上げお願いいたします。 ◎納品書が不要な場合は備考欄に記載お願いいたします。以前は納品書をつけていませんでしたが、一緒に送らせていただきます。 ご注文者様と発送先のご住所がことなる場合は納品書をつけておりません。 こちらも必要な場合は備考欄にお願いいたします。 ※インボイスには対応しておりません。
紙袋S
¥160
サイズ 170×170×120